Hoe wordt groene thee gemaakt?
Om onze groene thee te maken, plukken ervaren theeplukkers de blaadjes zorgvuldig en vroeg in de ochtend. Op dat moment zijn ze nog erg zacht en bevatten ze het meeste vocht. De blaadjes worden vervolgens gestoomd om het oxidatieproces te stoppen en zachter te worden en daarna halfgedroogd om ze voor te bereiden op de laatste droogfase. De halfdroge bladeren worden verwerkt met een maanvormige wals. Met deze roller worden de celwanden van de theebladeren gebroken, waardoor het celvocht dat nog in de bladeren zit vrijkomt. Na het vormen en drogen in een speciale droger worden de theebladeren gezeefd en gesorteerd. Tijdens dit proces gaan de blaadjes door verschillende zeven. Elke zeef heeft een andere grootte. Grote theebladeren zorgen voor een lichte thee, terwijl de kleinere blaadjes en stukjes theeblad zorgen voor een sterker karakter.
Het drinken van groene thee
Groene thee is een gezonde drank omdat het antioxidanten bevat die ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Bij Dilmah raden we aan groene thee te zetten met water tussen 70-80 graden en de thee niet langer dan 3 minuten te laten trekken. Hiermee voorkom je dat de thee te lang trekt, waardoor hij bitter wordt. Je kunt de hele dag door van groene thee genieten, en het is vooral aan te raden om het tijdens of na de maaltijd te drinken als je gevoelig bent voor cafeïne.
Waarom groene thee van Dilmah?
Door te kiezen voor onze groene thee kan je je goed voelen in de wetenschap dat onze thee ethisch en duurzaam wordt verbouwd op onze theeplantages in Sri Lanka. We zorgen goed voor onze theeplukkers en het milieu, en doneren minimaal 15% van onze winst vóór belastingen aan de MJF Foundation om kansarme mensen te helpen, en aan Dilmah Conservation om de lokale fauna en flora te beschermen. Als je onze groene thee drinkt, zorg je dus niet alleen goed voor jezelf maar draag je ook bij aan een betere toekomst voor anderen.