Een rijke en robuuste thee met een bijna moutige dikte en harmonieuze afdronk. Verbouwd tot 305 hoogte in een warm klimaat aan de Indische Oceaan. De thee heeft een volle smaak en donkerbruine kleur en is te vergelijken met een goede Cabernet wijn.

Zo zet je de perfecte Yata Watte:

  1. Breng wat water aan de kook.
  2. Gebruik 220ml water per 2 gram thee.
  3. Laat het 3-5 minuten intrekken en geniet van je thee.

Yata Watte Region

Yata Watte wordt verbouwd in de Ruhuna-regio van Sri Lanka, op 305 meter hoogte aan de Indische Oceaan. De lage, zware en robuuste thee wordt verbouwd op de Kiruwana Ganga plantage in de stad Galle, 116 km ten zuiden van Colombo. Galle is een historische stad met een ouderwetse charme, met een Nederlands fort van 36 hectare dat in 1663 werd gebouwd. Naast kantklossen, ebbenhoutsnijwerk en edelsteenslijpen staat de stad bekend om zijn theeproductie en doet al sinds het eind van de 19e eeuw dienst als haven voor de scheepvaart.

Beste Yata Watte combinaties

Om volledig van Yata Watte thee te genieten, zijn er een paar manieren die de robuuste, volle smaak nog meer naar voren brengen. Probeer bijvoorbeeld verse muntblaadjes toe te voegen, een stukje verse gember, een vleugje citroen of een beetje honing voor een wat zoetigheid. Deze thee combineert uitzonderlijk goed met rood vlees, zoals lamsvlees, pastagerechten en romige sauzen. Als dessert zijn kaastaarten een uitstekende combinatie. Om je ervaring te verrijken, kun je deze thee ook combineren met Lindt 99% Cocoa Dark Absolute chocolade, die de diepe, complexe smaken van de thee perfect aanvult.

Bewaaradvies

Bewaar de thee in het stalen blik op een koele en donkere plek. Het is belangrijk om de thee niet in de buurt van warmtebronnen te bewaren. Als je de thee in de koelkast of vriezer bewaart, verpak hem dan in kleine, volledig luchtdichte zakjes of potjes. Wacht voor gebruik tot het op kamertemperatuur is om condensatie te voorkomen. Elk ontdooide pakje moet binnen een week na opening worden gebruikt.

Ingrediënten

100% Pure Ceylon zwarte thee. Verpakt in Sri Lanka van lokale thee.