Agent of Change Mock-to-Cocktail

Dieses außergewöhnliche Getränk verkörpert den Geist der Anpassungsfähigkeit und bietet drei verschiedene Varianten, die auf den jeweiligen Geschmack zugeschnitten sind. Von der alkoholfreien Variante (NO) über die alkoholreduzierte Version (LOW) bis hin zum vollmundigen Genuss (FULL) verspricht jeder Schluck ein einzigartiges Erlebnis.

Darüber hinaus ist dieses Getränk ein Beispiel für Freundlichkeit, denn es passt sich mühelos an die verschiedenen Vorlieben der Kunden an, ohne dabei seine Ästhetik einzubüßen.

Der Agent of Change wird mit unserem Elixir of Ceylon Black Tea Peach hergestellt, das den erfrischenden, fruchtigen Geschmack dieses Getränks ausmacht, und setzt auf qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten.

Dieser reizvolle Drink ist eine Erfindung von Misja Vorstermans, der Gründerin der ISAAC Academy, Europas führendem Ausbildungsinstitut für Bars und Spirituosen, und seit 2013 Dilmah Tea Mixologin.

Misja hat dieses Rezept speziell für uns entwickelt und es am 3. Oktober auf unserer Higher Tea Veranstaltung in Amsterdam der Öffentlichkeit vorgestellt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen die Themen Umweltbewusstsein, Nachhaltigkeit und Erholung nach der Pandemie im Gastgewerbe.

In der Mixologie wurden Limetten nach dem Auspressen oft weggeworfen, was eine Verschwendung darstellt. Die innovative Lösung von Misja Vorstermans, bekannt als "Superjuice", geht dieses Problem an. Anstatt Limettenschalen zu verschwenden, die immer noch Geschmack enthalten, kombiniert er sie mit pulverisierten Säuren und Wasser. Mit dieser Methode lässt sich aus der gleichen Anzahl von Limetten etwa sechsmal mehr Saft gewinnen und die Haltbarkeit des Saftes auf bis zu zwei Wochen verlängern, was die Lebensmittelverschwendung erheblich reduziert.

Die Zutaten von Superjuice:

• Schale von 8 Limetten
• Saft von 8 Limetten
• 40 Gramm Zitronensäure
• 8 Gramm Apfelsäure
• 1 Liter Wasser

Zur Herstellung von Supersaft werden Limettenschalen mit pulverisierten Säuren, frischem Limettensaft und Wasser kombiniert. Geben Sie zunächst die Limettenschalen in eine Schüssel und fügen Sie die Säurepulver hinzu. Nach einer Stunde sind die Aromen aus den Schalen extrahiert, einschließlich der ätherischen Öle, die den Gesamtgeschmack verstärken. Geben Sie nun den Limettensaft und das Wasser in die Schüssel, vermischen Sie alles und pürieren Sie die Mischung, damit die Schalen gut zerkleinert werden. Zum Schluss die Mischung abseihen. So entsteht ein wohlschmeckender, lange haltbarer Supersaft, der in Flaschen abgefüllt und gelagert werden kann, wodurch Abfall vermieden und eine nachhaltige Lösung für Barkeeper und die Umwelt geschaffen wird.

Die Kreation von Tee-Cocktails stellt oft eine Herausforderung dar, da das Getränk durch die Zugabe von Wasser verwässert wird. Traditioneller Tee kann, wenn er für Cocktails stark aufgebrüht wird, bitter schmecken. Mit Elixir of Ceylon Black Tea Peach lassen sich diese Probleme jedoch hervorragend lösen.

Wie Misja hervorhob, behält unser Elixir of Ceylon Tea, da er konzentriert ist, alle Aromen bei, ohne sie zu verwässern. Die ihm innewohnende Süße, die Honignoten, die Essenz des Tees und - in diesem Fall - das Pfirsicharoma machen komplexe Kompromisse überflüssig. Die Kombination mit Limette und der von Ihnen gewählten alkoholischen Basis, wie Johnnie Walker Black Whiskey, ergibt eine harmonische Mischung.

Außerdem ist das Elixier besonders nachhaltig - es muss kein überschüssiger Tee aufgebrüht oder entsorgt werden. Eine Flasche dieses konzentrierten Tees ersetzt viele Flaschen mit vorverdünntem Eistee und ist damit nicht nur eine unkomplizierte, sondern auch umweltfreundlichere Wahl. Es ist eine praktisch mühelose und nachhaltige Lösung, um exquisite Cocktails mit Tee zu kreieren.

Beteiligen Sie sich an der Revolution, einen Schluck nach dem anderen, und lassen Sie den Agent of Change Cocktail Ihr Trinkerlebnis neu definieren - indem Nachhaltigkeit, Vielfalt und Freundlichkeit nahtlos miteinander verschmelzen.