Ein seltener weißer Tee, der in 1830 m Höhe in der Region Nuwara Eliya in Ceylon angebaut wird. Die Teeknospen werden von Hand zu silbernen, nadelartigen Knospen mit samtiger Textur gerollt. Leichtes und delikat, mit "grünlichem" Hochland Charakter.

Gesundheitlicher Nutzen von Weißem Tee

Dieser feine und nuancierte weiße Tee ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen und die Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten verringern können. Die entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Tees können Entzündungen lindern und das Immunsystem stärken. Darüber hinaus hat weißer Tee im Vergleich zu anderen Teesorten einen geringeren Koffeingehalt, und sein regelmäßiger Genuss wird mit einer Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit, des Blutdrucks und einem geringeren Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht.

Die richtige Zubereitung

  1. Frisches Wasser aufkochen
  2. Auf 70-80°C abkühlen lassen
  3. Pro Tasse 2,5 einen Teelöffel Tee und 220 ml Wasser abmessen
  4. Je nach gewünschter Intensität 2-3 Minuten ziehen lassen - und genießen

Very Special Rare Tea

Ceylon Silver Tips White Tea ist eine seltene und exquisite Teesorte, die zur VSRT-Kollektion der Dilmah t-Series gehört. VSRT-Tees sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und Exzellenz bekannt. Silver Tips, echter weißer Tee, gehört zu den seltensten und erlesensten Teesorten für den anspruchsvollen Teetrinker. Im Gegensatz zu anderen Tees, die als "weißer Tee" bezeichnet werden, hat echter weißer Tee ein besonderes Aussehen mit silbrigen Blättern, einer samtigen Textur und einer hellen, goldenen Farbe beim Aufbrühen. Er wird aus handgepflückten Knospen der Pflanze Camellia Sinensis hergestellt, und das Pflücken ist nur den erfahrensten Teepflücker:innen vorbehalten. Man muss behutsam vorgehen, damit die Zellen in den Knospen nicht beschädigt werden und es nicht zur Fermentation kommt, was zu einem bitteren Geschmack des Tees führen kann. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Knospen unter Aufsicht des Teemeisters oder der Teemeisterin von Hand sortiert, um sicherzustellen, dass die Ernte nur unbeschädigte Knospen enthält. Die Knospen werden dann in gefiltertem Sonnenlicht leicht gedörrt, bevor sie für den Transport in mit Folie ausgekleidete Kisten verpackt werden. Silver Tips werden in der Regel früh am Morgen gepflückt, bevor die Photosynthese beginnt. Eine einzelne Teepflückerin kann in der Regel nur 200-250 Gramm Knospen pro Tag ernten, während sie normalerweise 16-20 kg Tee - 2 Blätter und eine Knospe - pflücken würde. Der Weiße Ceylon Silver Tips Tee wird am besten pur getrunken, da er auch ohne Zusätze hervorragend schmeckt. Er erfordert eine gewisse Aufmerksamkeit bei der Zubereitung und bietet einen komplexen Geschmack mit Noten von Birne, Honig und einer leicht würzigen Note. Die Schönheit der aufgegossenen Knospen ist ein zusätzlicher Genussfaktor bei diesem einmaligen Getränk.

Silver Tips Champagner

Weißer Tee wird mit frisch gefiltertem, frisch gekochten Wasser zubereitet, das man auf 70-80 °C abkühlen lässt. Nach dem Aufbrühen in ein Weinglas gegossen passt es hervorragend zu Lachs, Kaviar und Austern. Für einen kalten Aufguss mit weißem Tee gibt man 6 Gramm weißen Tee auf 400 ml gefiltertes in eine Flasche, schraubt den Deckel fest zu und stellt die Flasche kopfüber in den Kühlschrank. Gelegentlich umdrehen und mindestens 8-12 Stunden ziehen lassen. Füllen Sie einen Teil kalten Tee und zwei Teile Sprudelwasser in ein Sektglas. Prost!

Aufbewahrung

Bewahren Sie den Tee vor Wärme geschützt in der Metalldose an einem trockenen, dunklen Ort auf. Bei Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank in kleine, luftdicht verschlossene Päckchen oder Gläser packen. Warten Sie vor der Verwendung, bis der Tee Zimmertemperatur angenommen hat, um Kondensation zu vermeiden. Jedes Päckchen sollte innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbraucht werden.

Zutaten

100% reiner weißer Ceylon Tee. Verpackt in Sri Lanka aus regionalem Tee.