Ein vollmundiger robuster Tee mit einer schweren, fast malzigen Fülle und einem langen, harmonischen Abgang, der an einen guten Cabernet erinnert. Er wird in niedriger Höhe (bis zu 305 m) im warmen Klima am Indischen Ozean angebaut.

Die richtige Zubereitung

  1. Frisches Wasser aufkochen
  2. Pro Tasse einen Teelöffel Tee und 220 ml Wasser abmessen
  3. Je nach gewünschter Intensität 3-5 Minuten ziehen lassen - und genießen

Yata Watte-Region

Yata Watte wird in der Region Ruhuna in Sri Lanka am Indischen Ozean bis zu einer Höhe von 305 Metern angebaut. Auf der Kiruwana-Ganga-Plantage in der Stadt Galle, 116 km südlich von Colombo gelegen, wird dieser Low Grown Tee angebaut. Yata Watte ist ein schwerer, robuster und tief dunkler Tee. Galle ist eine historische Stadt, die mit dem Charme der alten Welt besticht. Hier steht ein 36 Hektar großes niederländisches Fort aus dem Jahr 1663, das die Zeit überdauert hat. Neben der Herstellung von Spitze, Ebenholzschnitzerei und Edelsteinschleiferei ist die Stadt für ihre Produktion von Tee bekannt und dient ebenso wie im späten 19. Jahrhundertauch auch heute noch als Schifffahrtshafen.

Yata Watte-Verkostung

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den kräftigen, vollmundigen Geschmack des Yata-Watte hervorzuheben. Frische Minzblätter, ein Stück frischen Ingwer, eine Zitronenscheibe oder einen Spritzer Honig für einen Hauch von Süße haben sich bewährt. Dieser Tee passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Lamm, zu Nudelgerichten und cremigen Saucen. Zum Nachtisch empfehlen wir Käsekuchen. Für ein intensives Geschmackserlebnis probieren Sie ihn zusammen mit Lindt Excellence Edelbitter 99% Cacao kombinieren, die die tiefen, komplexen Aromen des Tees ergänzt.

Aufbewahrung

Bewahren Sie den Tee vor Wärme geschützt in der Metalldose an einem trockenen, dunklen Ort auf. Bei Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank in kleine, luftdicht verschlossene Päckchen oder Gläser packen. Warten Sie vor der Verwendung, bis der Tee Zimmertemperatur angenommen hat, um Kondensation zu vermeiden. Jedes Päckchen sollte innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbraucht werden.

Zutaten

Reiner Ceylon-Schwarztee Hergestellt und abgepackt in Sri Lanka.